Der Papinsche Topf – von Alchimisten und Köchen!

Denise Papin (1647-1712) meldete 1681 ein besonderes Gefäß zum Patent an. Heute bekannt als der Papinsche Topf. Das Besondere: In ihm können unterschiedliche Drücke erzeugt werden, wodurch die Siedetemperatur der enthaltenen Flüssigkeiten beeinflusst wird.
Über ein Gewicht das durch eine Stange mit der Öffnung des Topfes verbunden ist, kann der Druck stufenlos reguliert werden. Ist der Innendruck zu hoch, wird das Gewicht angehoben und der Druck sinkt wieder. Das erste regulierbare Überdruckventil war geboren. Dieser Topf oder auch Digestor findet auch heute noch Anwendung in Labor und Küche – hier besser bekannt als Schnellkochtopf. Und, als Ergänzung des Dampfkessels stellte er einen wichtigen Schritt zur Entwicklung der Dampfmaschine dar – die Basis für die Industrielle Revolution.

Also: Ein kleiner Topf mit großen Folgen.

Sie entwickeln – wir setzen um!

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